Ingredientes
- 4 Papas medianas
- ½ Cabeza de cebolla morada
- 4 Huevos
- Sal y aceite vegetal al gusto
Preparación
- Lavar, pelar las papas y la cebolla.
- Cortar las papas en láminas y picar la cebolla.
- Poner una sartén al fuego y cubrir la base con aceite, añadir sal y dejar dorar.
- Añadir las láminas de papas y cocinar a fuego medio. Dejar cocer y retirar.
- En una sartén saltear la cebolla, añadir aceite y retirar del fuego.
- En otra sartén con aceite al fuego, freír los huevos. Retirar.
- Sirve los huevos estrellados con las papas y las cebollas.
Información nutricional
- Calorías: 230 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 29 g