Ingredientes
- 1 taza de quinua
- ½ taza de espinaca picada
- ½ pimiento rojo cortados
- ½ cabeza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cuchara de aceite vegetal
- Sal marina
Preparación
- En un bol lavar la quinua reiteradas veces
- En una olla con agua hacer cocer la quinua, por 20 minutos. Retirar del fuego y dejar escurrir
- En una sartén con aceite añadir la cebolla picada, los pimientos rojos y diente de ajo.
- Añadir en la preparación los champiñones y agua. Dejar cocer por 10 minutos. Retirar del fuego
- En un bol vaciar la preparación, añadir las espinacas y la quinua
- Añadir la sal marina
- Servir.
Información nutricional
- Calorías: 158 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 1,5 g
- Carbohidratos: 45g